У розмарина имеется сильный аромат и очень приятный вкус. Специя Розмарин.

 

   Розмарин используют во время приготовления, а перед тем как подать на стол вынимают (из-за того, что у него имеются острые шипы). В небольшом количестве данную специю добавьте во фруктовый салат, А также в блюдо из бобовых (фасоль или горох). Иногда свежий или сушенный розмарин добавляют в выпечку и хлебобулочных изделий. Прекрасная идея использовать розмариновые веточки при жарке овощей. При приготовлении баклажанов, белокачанной, краснокачанной и цветной капусты.

 

   Но основным блюдом для розмарина считаются – блюда из мяса, рыбы, моллюсков и птицы. Варить его надо целыми веточками вместе с продуктами. Приготовленные с ним баранина, дичь и томатный соус особенно вкусные.

Описание

 

   Розмарин – это многолетний вечнозеленый кустарник, предпочитает тепло (t8^о и выше).  Некоторые сорта этого растения могут вырасти до двух с половиной метров.  Листики – темно-зеленые, напоминают иголки ели.  Белая полоса на нижней стороне дает ему серой окраской. Летом цветет красивыми белым, розовым или голубым.