На один только вид очень сложно определить, насколько же сладкая окажется хурма.

   Иногда мы покупаем настолько терпкие вяжущие фрукты, что есть их просто невозможно. Что же можно тогда сделать?

   Можно положить хурму на денек в теплую водичку (40^оС). А чтобы вода у нас не остыла, поставим емкость с фруктами на батарею отопления. Таким образом, хурма у нас дозреет и станет сладенькой.

   Если мы приобрели одновременно с хурмой, например, яблоки, то можно переложить их в один пакетик. В этом случае, хурме поможет дозреть газ – этилен, который выделяется со спелых яблок.

   А если для вас все-таки важнее, чтобы хурма была сладкой, но не свежей, то в таком случае положите ее в морозилку, а потом разморозьте. Фрукты станут сладкими, но очень мягкими.

Как выбирать хурму

   Хурма должна иметь насыщенный цвет. Если на хурме вы видите черные пятнышки – это не проблема. Скорее это говорит о спелости и сладости фрукта.