Капуста по-грузински

Капуста по-грузинскиКапуста по грузински1

   Почистите и промойте небольшую белокочанную капусту, порежьте на 6-8 кусочков вместе с кочерыжкой. Уложите в посуду вперемешку с зеленью кинзы и петрушки, и кусочки свеклы, посыпьте солью и красным горьким молотым перцем, залейте, в пропорции 1 к 1, винным уксусом и кипятком. Капусту накройте вафельным полотенцем или салфеткой, сверху прикройте крышкой и гнетом. Поставьте в теплое место для брожения. Перенесите в холодное место тогда, когда капуста закиснет. Квашеную капусту надо подавать без свеклы. Очень вкусно, если ее полить растительным маслом.

капуста по грузински2

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.